イラストレーション ★MAIL★
だんなはきんぴらが大好き!
でもそれは結婚十何年目かにしてやっとわかったこと。(おせーよ。)

じゃあ、きんぴらもっと作るねハート
なんて約束してはみたものの。。
きんぴらってごぼうを千切りにするのがすっごい大変。
千切り器つかっても大根やきゅうりより力がいるし。
かといってささがきも苦手たらーっ

ある日。ふと思いついた手抜き切りきんぴらごぼう。

にんじんもごぼうも扇型の薄切りにして、
みたら超簡単!

ごぼうは皮を剥かずに、たわしでゴシゴシこすっただけ。
(皮に香りや栄養があるし。)
灰汁はぬかずに、切ったら黒くならないうちに
すぐにフライパンへ!
(この方がごぼうの香りが逃げずにおいしい。)

この作り方なら、
おいしいきんぴらを毎日でも作れるわ。

めでたし。めでたし。

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